Como escolher um fogão lento: o que procurar e como escolher um bom

Entre os muitos aparelhos de cozinha modernos, o multicooker assume com confiança uma posição de liderança. Este dispositivo multifuncional permite não só preparar pratos saudáveis e saborosos, mas também realizar várias tarefas ao mesmo tempo. Um grande número de modelos deste gadget de diferentes fabricantes são apresentados no mercado de eletrodomésticos, diferindo em um conjunto de funções, aparência, preço. A questão dos potenciais compradores é lógica: como escolher uma multicozinha. Nesta publicação, tentaremos dar uma resposta detalhada a ela.

Como escolher um fogão lento

Um pote do jarro de barro é um dispositivo multifuncional com controle de programa, combinando as capacidades de um fogão elétrico e um banho-maria e projetado para cozinhar no modo automático. O nome do aparelho fala por si: multi - muito, cozinhar - cozinhar. No multicooker você pode cozinhar muitos pratos, porque os mais variados modos de "cozinhar", "fritar", "assar", "mingau de leite", "iogurte", "guisado", "vapor" e outros são incorporados a ele.

Existem vários tipos de crock-pots:

Normal ou clássico, cujo funcionamento é controlado pelo microprocessador e pelo aquecedor interno (inferior, superior, laterais - dependendo do modelo, mas mais frequentemente - sob a cuba), que mantêm a temperatura e a pressão constante, além de monitorar a evaporação do líquido.
Uma panela de pressão multicooker, na qual, além dos elementos de aquecimento, existe uma válvula que cria alta pressão no interior da unidade. Graças a isso, cozinhar leva muito menos tempo.
Indução. A bobina de indução embutida no invólucro, criando um campo eletromagnético ao redor da tigela (feita de aço ferromagnético), aquece até a temperatura desejada. Neste caso, o prato aquece uniformemente, a velocidade de cozimento aumenta em 30%, garantindo um consumo mínimo de energia.

Essas variedades de multicookers também diferem no tipo de controle: mecânico ou eletrônico.

Critérios de seleção

Para não ficar confuso em uma grande variedade de modelos ou funções e escolher a melhor multicozinha, os especialistas recomendam prestar atenção aos seguintes parâmetros: funcionalidade, volume e cobertura da tigela, energia e equipamentos. Vamos considerar com mais detalhes cada um desses parâmetros.

Funcionalidade

Os modelos mid-range mais populares estão equipados com um conjunto padrão de programas. Como regra geral, o número varia de 8 a 12. Eles são suficientes para cozinhar uma grande variedade de pratos: cozidos, fritos, assados e cozidos no vapor.
Alguns modelos têm até 30 programas embutidos, mas isso afeta o preço do multicooker. No entanto, muitos deles não são utilizados pelos consumidores. Portanto, ao escolher, concentre-se na presença dos modos de cozimento que você realmente precisa.
Especialistas e donas de casa experientes que usam ativamente um aparelho de cozinha multifuncional são aconselhados a escolher modelos com as funções de início retardado, temporizador e aquecimento. Também vale a pena prestar atenção às funções de "multi-cooker", "master chef", etc., que expandem significativamente as capacidades do multicooker, permitindo ao usuário alterar as configurações dos programas existentes e criar novos modos.
O mercado de eletrodomésticos inclui modelos equipados com orientação por voz (o processo de cozimento passo-a-passo é anunciado) e controle remoto (pode ser controlado a partir de um dispositivo móvel). Estas adições afetam o custo da unidade de cozinha.

Volume da taça

Os fabricantes produzem modelos com taças de diferentes volumes: de 2 a 10 litros. Os mais populares são multicookers com potes de 5 litros.
Ao escolher um gadget, seja guiado por quantas pessoas e quanto você vai cozinhar.
O tamanho da tigela que combina com você deve ser selecionado com base em um cálculo de 1-1,5 litros por adulto:

para uma família de não mais que 2 pessoas - 3 litros é suficiente;
não mais do que 4 pessoas - 4-5 litros;
para uma família grande - a partir de 6 litros ou mais.

Importante! Considere ao comprar que o volume de trabalho da tigela é de cerca de um litro menor que o total.

Revestimento da bacia e disponibilidade da pega

Uma característica importante na escolha de uma multicozinha é o revestimento da tigela. Comum a todos os modelos, sem exceção, é que é antiaderente. A diferença em seu tipo é Teflon ou cerâmica. Ambos os revestimentos têm vantagens e desvantagens na operação, não foi encontrada nenhuma diferença significativa entre eles.
Acredita-se amplamente entre os consumidores que as cerâmicas são mais seguras para a saúde. No entanto, esse fato não é confirmado por pesquisas científicas. Os modelos mais caros têm um revestimento de aço inoxidável ou nanocerâmico com pulverização de mármore, que é caracterizado por alta resistência ao desgaste e segurança.
Importante! Cada comprador em potencial, escolhendo um fogão lento, pode confiar em suas preferências. O principal é não esquecer que um dispositivo multifuncional requer uma operação cuidadosa e o uso de acessórios especiais.
Igualmente importante é a presença de alças resistentes ao calor na tigela, o que permite que você a consiga facilmente. Sua ausência exigirá o uso de fórceps ou tachas especiais.

Tampa, juntas

Ao escolher um fogão lento, preste atenção especial à tampa:

deve garantir o aperto: a junta de borracha é plana, sem danos, adapta-se perfeitamente ao corpo, não há lacunas;
é desejável que sua parte interna seja removível: isto facilitará a lavagem da graxa e da sujeira acumulada;
a fixação da tampa à caixa deve ser feita de plástico de alta qualidade;
método de fechamento - bloquear ou usar a chave: o primeiro é mais preferível e mais confiável.

Outra condição importante - a tampa deve recuar 90 ou mais graus.

Poder

É bem sabido que quanto maior a potência, mais rápido é o aquecimento. Esse parâmetro em multicookers varia de 450 a 1600 watts. A energia depende diretamente do volume da taça: quanto maior a capacidade, maior a potência. Óptimos utensílios de cozinha até 1000 watts. Este parâmetro é ideal para velocidade de cozimento e consumo de energia. Como regra, as panelas de pressão multicooker têm alta potência.
A escolha é sua: se você quiser aumentar a velocidade de cozimento, dê preferência a aparelhos de alta potência.

Pacote de pacote

Um fogão lento consiste nos seguintes elementos:

caixa térmica selada;
uma tigela;
elementos de aquecimento;
válvula de controle de pressão;
tanque para condensação.

Há também acessórios adicionais no kit: grelha, suporte, colher, pinça, frigideira, etc., dependendo da funcionalidade e do fabricante.

Dicas de Seleção, Curiosidades Importantes

Tendo decidido comprar um utensílio de cozinha útil, preste atenção às nuances do design:

pernas emborrachadas tornar-se-ão uma proteção contra a queda e não arranharão a bancada;
a exibição no painel frontal deve ter uma luz de fundo, todas as suas funções são descritas em russo;
a caixa de metal durará mais que o plástico;
botões (com controle mecânico) são facilmente pressionados;
a presença de um coletor de umidade coletando condensado;
o comprimento do cabo de rede permitido para chegar à saída, é preferível - um cabo removível;
quanto maior o período de garantia do dispositivo, maior a qualidade da mercadoria: uma garantia de menos de um ano é uma boa razão para se recusar a comprar;
é desejável ter uma função de desligamento automático;
Certifique-se que a taça é vendida separadamente e pode ser facilmente substituída em caso de deterioração.

Importante! Se você for usar ativamente o multicooker, dê preferência aos modelos com controles eletrônicos, 3DAquecimento e funcionalidade avançada.
De acordo com os parâmetros acima, você pode fazer a escolha certa. Ao comprar um dispositivo multifuncional inteligente e útil, não se esqueça de que ele servirá para você por muitos anos, por isso não perseguir o baixo preço, mas não pagar em vão. Tente encontrar o melhor valor para o dinheiro.