Como fazer um cappuccino em uma máquina de café

Todo ano o número de fãs de café está crescendo. Esta bebida atrai não só com o seu aroma, mas também com várias opções de execução. O famoso café expresso, americano, café com leite, creme, álcool, sorvete. E, claro, não se pode deixar de mencionar um café tão bonito com uma enorme espuma de leite batida, como um cappuccino.

A bebida cappuccino em si é essencialmente um café expresso em que o leite espumado é adicionado.

A história da origem desse nome está associada à roupa de monges antigos. No século XVI, os monges capuchinhos usavam roupas tradicionalmente escuras e um capuz branco era colocado em cima. Assim é o café marrom, e em cima está um grande “chapéu” espumoso de leite. Foi durante esse período que creme ou leite foram frequentemente adicionados ao café. Embora, por tradição, o café naqueles dias fosse considerado uma bebida de maus espíritos e bebia com cautela. Desde animado, teve um efeito tônico.

Portanto, alguns historiadores concordam que eles começaram a adicionar leite a ele para suavizar o efeito tônico, enquanto outros concordam que o café naqueles dias era muito caro e, portanto, foi diluído com leite quente por razões de economia.

Brew café em uma máquina de café

Em uma máquina de café com uma máquina de cappuccino

Hoje, o cappuccino é uma das bebidas de café mais populares. É preparado em máquinas de café especiais que permitem a formação de espuma no leite.

Esse bico é chamado de máquina de cappuccino. Nem todas as máquinas de café têm o mesmo princípio de funcionamento e, portanto, o sabor do cappuccino é diferente.

Bico Panarello

Uma máquina de café pode ter uma máquina automática de cappuccino e uma manual (ela tem uma ponta panarello).

Ao considerar as máquinas de café com um bocal manual para cappuccino, deve-se notar que existem muitos modelos com uma máquina cappuccino. E o dispositivo para o cappuccino é feito na forma de um tubo localizado no painel de trabalho da máquina de café. O vapor é conduzido através deste tubo sob alta pressão.

Tal tubo pode ser feito de metal e plástico. O bocal em tal tubo (panarello) pode ter vários orifícios, o que simplifica bastante o processo de chicotear o leite. Como dizem nos círculos profissionais de barista, para fazer um bom cappuccino não é necessário ter panarello, os profissionais fazem sem ele, mas como um dispositivo para uso doméstico é uma conveniência.

Muitos modelos com um sistema de cappuccino simples estão disponíveis sob as marcas Delonghi, Philips. Estas máquinas de café são populares devido à sua simplicidade e preparação rápida de uma bebida perfumada para toda a família.

Método de fabricação de cappuccino em máquinas com bico manual:

• deixe sair vapor do tubo (isto é a remoção de umidade do futuro leite espumado e a limpeza do tubo);
• despeje o leite gordo natural em um jarro especial (geralmente de aço inoxidável);
• substitua o recipiente por baixo do tubo e gire o leite com vapor;
• se a máquina de café estiver equipada com um bocal panarello, você pode trabalhar com ela em um ângulo, desviando-a ligeiramente do jarro de leite;

Importante! Não aqueça o leite demais, a temperatura máxima é de setenta graus. Você pode verificar a temperatura do leite simplesmente segurando um jarro na mão. O leite fortemente aquecido não dá um bom sabor a todo o cappuccino. Depois de bater, a fim de remover bolhas muito grandes, é necessário bater o fundo do jarro com leite várias vezes na mesa e, em seguida, grandes bolhas vão se estabelecer. A espuma resultante é perfeita para fazer café macchiato (café com leite), latte macchiato (leite com café), cappuccino.

Existem dois tipos de máquinas de café equipadas com uma máquina automática de cappuccino. - Estes são dispositivos com uma mangueira de resíduos e modelos onde a mangueira é feita na forma de um jarro em que o leite é derramado. O primeiro tipo permite fazer café em duas fases.

O café em si é preparado separadamente e leite separadamente. Além disso, o leite não precisa ser derramado em um recipiente separado, mas é suficiente abrir a bolsa e colocar a mangueira dentro dela e depois ligar o suprimento de leite, depois de servir o café. Tal máquina é vantajosa na medida em que permite que você prepare não apenas cappuccino, mas latte macchiato. Primeiro, o leite é batido e, em seguida, um pouco de café é adicionado e o latte macchiato está pronto.

Essas máquinas têm um preço acessível, mas uma das desvantagens é a incapacidade de fazer café de forma totalmente automática, já que é necessário reorganizar a xícara primeiro sob café, depois sob o fornecimento de espuma de leite. Além disso, nem sempre é possível tornar a espuma uma consistência uniforme e isto depende do grau de aquecimento do vapor emissor do tubo. Mas, ao mesmo tempo, os modelos dessas cafeteiras são populares para muitos cafés e para uso doméstico.

Uma máquina de cappuccino com um jarro é fácil de operar. Primeiro, colocar leite em um recipiente pode ser perfeitamente armazenado na geladeira. Um tal recipiente tem um ajuste para a densidade da espuma durante a batida, e a forma do próprio jarro é adaptada para uma chicotada eficaz. A bebida desejada é preparada em dois cliques. Primeiro, o expresso é colocado no painel de toque, e então você precisa pressionar o suprimento de espuma de leite. Os preços para esses produtos são bastante altos, mas a conveniência de preparar uma bebida de café perfumada em alto nível.

Alguns tipos de máquinas de café de alfarroba também são equipados com uma máquina de cappuccino integrada. Mas ainda assim, o processo de fazer cappuccino em tal máquina leva mais tempo. Uma vez que é necessário passar por todo o processo de preparação do café, a partir de sua moagem, em seguida, despeje em uma pílula para um chifre.

Sem cappuccino maker

Não se negue a sua delícia favorita se não houver máquina de cappuccino na sua máquina de café. Pode ser comprado separadamente. Cappuccinators trabalham no princípio de um whisk magnético ou mecânico.

Eles são convenientes para lavar, eles não funcionam em voz alta. Além disso, uma vantagem significativa é o seu preço, comparado com o dispositivo embutido na máquina de café.

Outros métodos e receitas

Uma máquina de café cápsula prepara um cappuccino com base em um extrato de leite seco. Ao preparar o cappuccino em cápsulas, primeiro use uma cápsula com café e depois com creme.

A qualidade da bebida ainda não chega ao cappuccino preparado manualmente ou usando bicos de café especiais. E o preço do produto final é muito mais caro, já que duas cápsulas são usadas. Mas a alta qualidade é dada pelas máquinas automáticas de café Nespresso, que batem o leite com a ajuda de um batedor separado - aerochino. O produto é de alta qualidade e fácil de preparar.