Latte em casa sem uma máquina de café - receitas

Latte - soa muito exótico. Latte é talvez a bebida mais romântica ... você pode sentir o vento quente e agradável da Itália, pensamentos inspiradores do Alto ...

Originalmente latte apareceu na Itália. Foi servido no café da manhã como cacau regular, mas ao longo do tempo, o sabor requintado de café com leite foi apreciado e agora este café tornou-se um verdadeiro deleite para os verdadeiros gourmets.

Mas para receber um latte e também sem uma máquina de café - nem todo mundo vai acreditar que isso é possível. Enquanto isso, a receita deste café delicioso e aromático feito por você é bem simples. Para fazer isso, você deve:

Água - 130-150 ml.
Café moído - 20-25 gr.
Leite 3,2% - 250 ml.
Açúcar a gosto.
Chocolate, canela (opcional).

Etapas passo a passo para fazer café com leite em casa sem uma máquina de café

Latte é um café muito delicado e consiste em três camadas: espuma de café com leite. Cada etapa de sua preparação deve ser feita com muito cuidado - é claro, se você quiser uma bebida italiana autêntica, e não apenas café com leite.

Primeiro de tudo, você precisa preparar café usando qualquer método conhecido. Ground brew em um turco, solúvel comum apenas o suficiente para derramar água fervente. Mas para a preparação de uma bebida deliciosa, certamente é melhor usar variedades mais caras e, além disso, é aconselhável escolher um café mais forte.

Importante! O café deve ser mais quente que o leite, por isso Turku, para que o café não esfrie tão rapidamente, após a preparação, pode ser colocado em uma tigela de água morna.

Aquecemos o leite a uma temperatura de 50-70 graus - quanto mais gordo o leite - quanto melhor a espuma, não se esqueça disso. Você pode aquecer o leite no microondas. Neste ponto, o açúcar é adicionado às vezes ao leite - mas isto não é necessário. Na Itália, essa bebida é preferida em sua forma "pura".

Importante! Certifique-se de que o leite não ferve, caso contrário, será mais difícil obter espuma.

Cozinhar espuma Despeje o leite em qualquer recipiente conveniente e bata por cerca de 3-5 minutos com um misturador até obter espuma de ar.

Ajuda! Para obter espuma, uma prensa francesa é freqüentemente usada. Basta agitar o leite em espuma usando a prensa em si.

Coloque leite em um copo, seguido de café e pronto - e dizem que, de acordo com a sabedoria popular, é muito mais fácil do que fazer. Adicionar café é o momento mais crucial de todo o procedimento. Depende se o resultado é um latte real ou algo mais parecido com o cacau. O café não deve entrar em contato com a espuma, por isso deve ser derramado lentamente em um fluxo muito fino ao longo da borda do copo. Resultou três camadas distintamente distintas. Para que as camadas sejam visíveis, e a bebida não seja apenas saborosa, mas também belamente projetada, é aconselhável usar um copo irlandês alto especial.

Ajuda! Você pode adicionar café, deixando cair uma colher de chá para o topo da espuma e despejando-o no centro da colher.

Açucar - a gosto e agora tudo está pronto.

Como eu posso diversificar essa bebida?

Para decoração e um sabor mais refinado, você pode polvilhar latte com canela ou chocolate ralado. Nos dias quentes de verão, é especialmente agradável provar o Ice Latte, para o qual o gelo é adicionado ao copo antes de cozinhar.

Mas, claro, adicionar o xarope é considerado a maneira mais comum de diversificar essa bebida - faz com que o latte seja ainda mais saboroso e incomum.

Variedades de café latte feito em casa.

Com a adição de xarope "Irish Cream"

Dá café um sabor agradável creme. O método de preparação é o mesmo, apenas antes de adicionar leite ao copo, o xarope frio é derramado no copo.

Xarope de mirtilo como gourmet

Para dar à bebida um sabor incomum e um aroma agradável, você precisa de 50 ml de xarope de mirtilo. Ele deve ser adicionado da mesma maneira - antes de começar a cozinhar e um pouco frio.

Latte especial

Este café faz 1 colher de sopa especial. l licor Baileys. Sua receita é um pouco diferente: antes de adicionar licor, o copo deve ser aquecido em água morna. O método de fazer café também tem sua própria peculiaridade: você deve remover imediatamente o turco do fogo assim que a espuma aparecer, para que o café não ferva.

Com revigorante canela e baunilha

O método de cozimento é padrão. A única diferença é que a canela é adicionada ao turku junto com o açúcar de baunilha. O sabor é muito suave, para verdadeiros gourmets. E a canela não apenas dá à bebida um aroma agradável, mas também melhora o metabolismo e ajuda a manter a forma.

Latte clássico da arte

A maneira mais fácil e bonita. É o suficiente para fazer café, aquecer o leite - certifique-se de uma temperatura de 60-65 - vencê-lo, mas desta vez derramar o leite no café. Mas se um latte ordinário, neste caso, é muito simples de preparar, então não será tão fácil lidar com seu segundo ponto - obter uma imagem.

A maneira mais fácil de obter uma imagem bonita é usar um estêncil, os profissionais costumam usar um palito para criar uma imagem, com a qual eles podem criar uma obra de arte inteira.

Recomendações gerais para fazer café

Em suma, podemos mais uma vez lembrar que o café moído de variedades caras, torrefação média, leite a partir de 3,2% de gordura é mais adequado para uma bebida saborosa.

Faça tudo de forma gradual, prestando especial atenção à adição de café, e ao longo do tempo, o processo de preparação do café com leite em casa, trará apenas alegria e as lembranças mais agradáveis de uma viagem à bela Itália.