Como escolher um espremedor

Um espremedor é um grande ajudante para fazer suco fresco e natural, rico em vitaminas. A aquisição de um espremedor indica, antes de mais nada, que uma pessoa cuida da sua e da saúde de seus entes queridos. Por esta razão, é necessário escolher cuidadosamente um produto semelhante, tendo estudado detalhadamente todas as nuances necessárias. Afinal, a qualidade do produto acabado depende não só dos ingredientes utilizados no processo de preparação, mas também do dispositivo com o qual foi recebido.

Quais critérios devem ser considerados ao escolher um espremedor para casa

No processo de escolha deste dispositivo, recomenda-se prestar atenção especial aos seguintes parâmetros:

• a presença de um recipiente especial para celulose;
• tipo de separador (pode ser cilíndrico ou cônico);
• a presença de vários modos de velocidade;
• poder do dispositivo;
• a presença de um cortador de espuma (uma adição muito conveniente, eliminando a filtragem adicional do suco resultante);
• ciclicidade aceitável e duração ótima do trabalho (por exemplo, 10 minutos podem ser usados ​​continuamente, então você deve definitivamente fazer uma pausa de 1 minuto);
• Uma lista detalhada de frutas e vegetais que podem e não podem ser espremidos nesta unidade.

IMPORTANTE! O principal requisito para qualquer espremedor é uma clara conformidade com as especificações técnicas estabelecidas nas instruções de uso.

Função de mudança de marcha

Para diferentes ingredientes, vários modos de operação são fornecidos. Certos modelos de tais dispositivos geralmente têm até 9 modos de velocidade. Mas na prática, 2-3 é o bastante. Mais baixo a velocidade, o suco mais transparente e puro, por exemplo, de maçãs, resultará. Alguns modelos centrífugos têm apenas 1 modo. Esses juicers não podem ser usados ​​para fazer frutas e vegetais frescos que são relativamente macios.

Velocidade de aceleração

Para a compressão mais rápida possível do produto acabado, um modelo centrífugo com uma velocidade de 8000-10000 rotações por minuto é melhor. Em velocidades mais baixas, o dispositivo funcionará mais lentamente e, consequentemente, consumirá mais energia. Velocidades muito altas aumentam apenas ligeiramente a eficiência do dispositivo. A eletricidade também é consumida em quantidades excessivas. Juicers cítricos e máquinas de parafuso têm velocidades relativamente baixas.

Poder

HQuanto mais alto este indicador, mais rápido e melhor o dispositivo produzirá suco. Modelos projetados para citros têm um poder de 20 a 80 watts. Isso é suficiente para ser fresco de um limão ou de uma laranja suculenta. Para dispositivos centrífugos, uma potência característica é de 250 a 300 watts. Neste caso, a velocidade de rotação do separador atinge 10.000-12.000 rpm. Os indicadores dos dispositivos de parafuso variam na faixa de 150 a 250 watts. Se a velocidade da centrífuga for alta, o produto acabado conterá um volume maior de polpa.

Adquirir um dispositivo com características excessivamente altas (até 23.000 rpm) não faz muito sentido, já que esse fator quase não afeta a qualidade do produto acabado e o desempenho do dispositivo.

Material de produção

O caso de tal dispositivo é feito de alumínio, plástico ou aço inoxidável. Espremedores com invólucro de metal são mais confiáveis ​​do que os de plástico e têm uma aparência mais espetacular. Mas ao mesmo tempo eles são mais pesados ​​e seu custo é maior. Modelos de plástico têm um preço mais acessível. Além disso, cuidar deles é mais fácil. Com manuseio cuidadoso, um espremedor de plástico funcionará corretamente por muitos anos.

Cada detalhe de tal dispositivo deve ser durável e de alta qualidade. A centrífuga em modelos do tipo centrífuga é, em todos os casos, feita de aço inoxidável. Augers e juicers cítricos podem ter componentes de filtro de plástico. Isto é explicado por uma carga menos significativa, devido às baixas velocidades de rotação.

IMPORTANTE! Impressões digitais são claramente impressas em plástico preto brilhante e aço inoxidável polido.

Recursos adicionais

Antes de escolher um modelo específico de juicer, você precisa decidir se precisa de recursos adicionais. Modelos com muitas funções diferentes têm um custo maior, mas também produzem suco mais rápido e melhor.

Os principais recursos adicionais incluem:

• função drop-stop (se, depois de desligar o espremedor, levantar ou girar o bico, as últimas gotas de suco espremido não ficarão sobre a mesa);
• pernas ou pernas emborrachadas em ventosas, proporcionando estabilidade adicional;
• ejeção automática de polpa;
• compartimento especial para limpeza do cabo;
• arranque suave do motor.

Tais oportunidades permitem tornar o processo de obtenção de suco mais agradável, mais rápido e mais confortável.

O que são juicers

Até o momento, a gama de juicers é representada por modelos de rosca e centrífuga. Como descobrir: qual é o melhor?

Parafusos de rosca - princípio de funcionamento, prós e contras

Eles operam de acordo com o princípio de um moedor de carne: as bagas são alimentadas em um compartimento especial, onde são posteriormente moídas. O principal componente de tal dispositivo é um parafuso espiral cônico operando em baixas velocidades. Existem modelos com posicionamento horizontal ou vertical do parafuso. Podem ser manuais, horizontalmente parafuso simples, horizontal parafuso duplo ou vertical.

Vantagens:

• durante o processamento, o máximo de substâncias úteis dos produtos usados ​​é preservado;
• você pode estocar boletos e armazenar o suco na geladeira por dois dias sem deteriorar suas propriedades nutricionais;
• uma melhor extração dos ingredientes é realizada, então mais suco é obtido do que em dispositivos centrífugos;
• Você pode obter suco com sucesso até mesmo de sementes, ervas e nozes;
• 1,5-2 vezes menos espuma é liberada durante a operação em comparação com dispositivos centrífugos;
• o dispositivo funciona quase em silêncio.

Desvantagens:

• alto custo;
• alcance limitado;
• o suco acaba por ser bastante espesso, semelhante ao purê de batatas ou comida para bebês, o que não é adequado para todos.

AJUDA! Será uma excelente opção para vegetarianos, adeptos da dieta de alimentos crus, famílias com crianças pequenas e aqueles que necessitam de alimentos dietéticos.

Centrífugo - princípio de funcionamento, prós e contras

O tipo mais popular de juicer. O elemento principal desta unidade é um separador - um pires com pequenos dentes e furos de formato cônico ou cilíndrico, feitos de metal. Inicialmente, a moagem de frutas em tais dispositivos é realizada usando um ralador. Depois disso, a alimentação é em um separador, onde o suco é separado da polpa sob a influência da força centrífuga.

Dispositivos desse tipo são divididos em dois tipos:

1. Modelos com um separador cilíndrico - os juicers pertencentes a este tipo fornecem uma quantidade maior de suco, mas eles não têm a capacidade de rejeitar automaticamente o bolo. Tais dispositivos ficam entupidos com rapidez suficiente, após o que devem ser desmontados e lavados à mão.
2. Modelos de separador cônico. O lixo se acumula em um tanque especialmente projetado para esse fim, que é facilmente removível. Mas o poder de tais dispositivos é muito menor.

Vantagens:

• acessibilidade;
• sortimento diversificado;
• universalidade (eles podem facilmente lidar com quase qualquer produto);
• facilidade de uso (pequenas frutas podem ser imersas em toda a escotilha cilíndrica, economizando tempo);
• Comparado com um espremedor de parafuso, o suco é espremido 2-4 vezes mais rápido.

Desvantagens:

• uma grande quantidade de espuma é formada;
• suco é espremido menos completamente quando comparado com um espremedor de parafuso;
• a ação da força centrífuga provoca a rápida oxidação do suco, que afeta negativamente seu sabor;
• o dispositivo faz muito barulho durante a operação;
• não pode ser usado para produtos sólidos;
• modelos bastante altos que ocupam muito espaço.

Esta unidade deve ser escolhida se a principal função necessária for a velocidade de obtenção do produto acabado. Além disso, esse dispositivo é útil na fabricação de sucos de frutas e legumes suaves e suculentos.

ATENÇÃO! Quanto mais compacto o dispositivo, menor a probabilidade de, subsequentemente, acumular poeira no mezanino.

Usando um juicer será mais agradável e mais fácil se tiver pequenas coisas úteis:

• um empurrador para produtos que facilita o processo de carregar ingredientes no gargalo do dispositivo;
• diâmetro largo de uma boca de carregamento;
• modo de segurança - se o dispositivo não for montado corretamente, ele simplesmente não será ligado;
• tanque removível de coleta de lixo.

Há uma enorme variedade de modelos de juicers. Antes de adquirir esse dispositivo, você precisa determinar corretamente o seu objetivo principal. Também é necessário ter em conta a disponibilidade de espaço livre na cozinha para que o espremedor possa encaixar harmoniosamente no espaço circundante.