É bom começar a manhã com o café da manhã, que serve torradas de pão crocantes e perfumadas. Você pode adicionar queijo, salsicha, legumes a um pedaço de pão torrado, espalhar com geléia ou geléia. Este prato simples faz comer alto teor calórico, e não vai deixar você ficar com fome rapidamente.
As pessoas aprenderam a torrar pão nos tempos antigos. Com a invenção da torradeira, isso se tornou rápido e conveniente. Este dispositivo milagroso apareceu no Reino Unido. Inventado em 1893 e não perdeu sua popularidade até hoje. Mas às vezes pensamos: "Esses brindes são úteis, ou é melhor secar bolachas no forno ou fritá-las em uma panela antes?"
O que acontece com o pão no brinde
A tecnologia da torradeira é simples: coloque fatias de pão e ligue o dispositivo. O pão é seco em uma torradeira elétrica graças a espirais de aquecimento que produzem radiação infravermelha. Durante o aquecimento, a água evapora do pão fresco, e uma crosta marrom crocante se forma nela.
Uma torradeira é boa para torrar pão nos dois lados ao mesmo tempo. É seco uniformemente e em um período muito curto de tempo. Ao mesmo tempo, uma vantagem indubitável é que ele faz isso sem adicionar óleo. Parece estranho que alguém considere tal produto alimentar prejudicial. Mas tais opiniões existem.
Nocivo do pão torrado
Oponentes de cozinhar na torradeira afirmam que o dispositivo produz radiação radioativa. No entanto, a pesquisa moderna não confirma tal mito comum. O pão é frito em uma torradeira no princípio de um forno elétrico. Portanto, seco desta maneira, não é mais prejudicial à saúde do que o pão frito de qualquer outra forma.
O conteúdo de substâncias prejudiciais em torradas
Como resultado de processos químicos que ocorrem durante a secagem do pão, acrilamidas são formadas em sua superfície. São essas substâncias que os opositores da torradeira consideram o mal principal. As acrilamidas fazem com que as células dos tecidos trabalhem intensivamente, o que aumenta o risco de tumores cancerígenos no corpo.
Importante! A acrilamida em grandes quantidades é especialmente prejudicial. Mas, felizmente, uma substância perigosa é ativamente formada apenas pela secagem do pão e em quantidades mínimas. Portanto, é necessário controlar a temperatura de torrar as torradas e evitar o cozimento excessivo. Além disso, você não deve comer uma quantidade excessiva de pão torrado, tudo é bom com moderação.
Os benefícios do pão torradeira
O pão é um produto indispensável e cotidiano para muitos. Pão cozido, bem como fresco, é muito útil e necessário para o nosso corpo. Contém vitaminas, minerais, fibras e dá à pessoa a energia necessária para a vida.
Pão seco tem suas vantagens. Por exemplo, torrar é muito mais saudável e mais fácil do que pão fresco. Brindes menos irritam o estômago, o que é importante para a gastrite. Recém-assados, especialmente pão de centeio, muitas vezes causa fermentação no intestino, inchaço, flatulência. O pão congelado e depois torrado em uma torradeira reduz a taxa de absorção de gordura no corpo, o que contribui para a perda de peso.
O conteúdo calórico desse pão
Tostas cozidas em uma torradeira contêm quase tantas calorias quanto o pão fresco do qual são preparadas. Mas, ao mesmo tempo, o teor calórico do pão cozido sem manteiga é muito menor do que os croutons fritos ou vários doces. Isso é útil para quem quer perder peso, mas não pode recusar produtos de farinha.
É possível torrar pão comum numa torradeira
Na torradeira, você pode fritar qualquer tipo de pão: branco, preto, grãos integrais, trigo, pão. Mas para tornar os brindes mais saudáveis, é melhor cozinhá-los a partir de pão integral. Se o pão estiver ligeiramente queimado durante o cozimento, isso não importa. Recomenda-se remover migalhas queimadas de torradas prontas. É óptimo para a saúde se as torradas que cozinhou ficarem ligeiramente assadas.
Quanto você pode comer torradeira sem prejudicar a saúde?
Como com o uso de pão fresco, a regra se aplica aqui: "O pão torrado é necessário com moderação". É melhor que as crianças se deliciem com tal produto não antes de um ano e meio, porque é muito difícil digeri-lo, como produtos comuns de panificação. Até 3 anos, a norma diária de pão fresco ou torrado não deve ultrapassar 60 gramas.
Para um adulto, uma média de 200 gramas de pão ou torrada por dia é suficiente. Mas, ao mesmo tempo, tudo é individual: depende da idade, da dieta básica, da estação, do consumo de energia e do estado de saúde. Uma fatia de pão é suficiente para alguém no jantar, enquanto outros são poucos e três, e alguns são geralmente usados para fazer sem pão ou substituí-lo por bolachas.
Pão torrado é prejudicial ou útil, todo mundo decide por si mesmo. Mas uma coisa é certa: é agradável acordar de manhã com o aroma de pão frito e mastigá-lo no café da manhã. E se você mostrar sua imaginação e encontrar receitas na Internet, então as opções para tornar o café da manhã exclusivo usando pão torrado são simplesmente infinitas. Qual é melhor e mais saboroso: pão fresco ou torrada? Cabe a você escolher, mas seria mais sensato alternar esses tipos indubitavelmente úteis de um produto tradicional e amado por todos os povos do mundo.
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