Como escolher um moedor de carne

Para uma dona de casa que gosta de cozinhar e muitas vezes reúne os hóspedes em sua casa, um moedor de carne é um assistente indispensável na cozinha.

Afinal, facilita a preparação de uma variedade de pratos. Com ele, você pode fazer salsichas e salsichas caseiras, ralar e cortar legumes e frutas, e até mesmo fazer suco.

Portanto, a escolha de uma coisa tão insubstituível deve ser levada a sério, para entender a variedade de modelos e as características técnicas do dispositivo.

Critérios e características que são importantes na escolha

O mercado oferece agora uma enorme variedade de moedores de carne elétricos, no entanto, todos eles compartilham características comuns. Portanto, seus parâmetros devem ser considerados ao comprar um moedor de carne elétrico.
Qual é o poder de um moedor de carne, como escolher o poder certo

A característica mais importante da unidade é o poder

É um dos principais parâmetros que afeta o custo do dispositivoPortanto, torna-se a base da escolha.

Fabricantes, como regra, declaram dois indicadores. Estes são os dados máximos ao bloquear o eixo (pico) e nominal.

• On pico de potência o dispositivo é capaz curto prazoem apenas alguns segundos.
• A capacidade normal de produção em que a máquina de moer carne funciona durante um longo período é a.

Importante! Quão bem sucedida carne com veias será processada é determinada pela potência máxima. Um nominal indica diretamente o desempenho.

Os poderosos moedores de carne processam qualquer carne. Mas unidades menos poderosas funcionarão até o limite ao cortar carne forte ou gordurosa. Portanto, eles podem atolar.

Atenção Se o motor não tiver um mecanismo de proteção contra sobrecarga, o trabalho prolongado e intensivo pode levar a um sério problema de funcionamento.

Se você determinar quanta energia você precisa, considere o conselho dos profissionais. Recomenda-se escolher um moedor de carne com uma reserva de energia de 400 watts em potência nominal e 1000 watts em seu pico.

Agora à venda há moedores de carne com os seguintes parâmetros.

• Poder 250 a 700 watts. De 1 minuto de moagem de 2 a 3,5 kg de matérias-primas. Apesar de carne dura é dada a eles com alguma dificuldade, mas ainda é uma ótima opção para casa.
• Picadora de carne 700 a 800 watts. Eles têm poder decente e produtividade, processam até 4 kg de carne por minuto.
• Poder mais de 800 watts. Estes já são dispositivos profissionais com ampla funcionalidade.

Produtividade e sua importância ao escolher um moedor de carne

Outro dos critérios mais importantes na escolha de um moedor de carne é o seu desempenho. Ela define a quantidade de carne que o dispositivo pode processar em um minuto.

Dica Não busque alta produtividade se a carne picada não for produzida em grandes quantidades.

Porque mesmo tendo um parâmetro de 0,5 kg / min, o aparelho pode moer 5 kg de carne em 10 minutos. Mas nem todo prato exige muito recheio.

Para o uso diário desempenho de moedor de carne suficiente na faixa de 0,5-1,5 kg / min.

Tempo de atividade

Um parâmetro adicional, inextricavelmente ligado ao desempenho, é o tempo de operação contínua do dispositivo.

Como regra geral, o produtor permite que a carne crua role por um quarto de hora. Mas esse tempo pode variar dependendo dos modos de processamento do produto. Sem exceção, os fabricantes restringem esse parâmetro; no entanto, essa restrição não deve ser considerada uma séria desvantagem.

Reverso e seu significado

A maioria dos modelos de moedor de carne está equipada com uma função inversa útil. Cria uma usabilidade adicional. Esta função é ativada pressionando um botão específico no corpo do moedor de carne.

O trabalho inverso consiste no fato de que quando os fios são enrolados no parafuso, quando a função inversa é ativada, o parafuso começa a girar na direção oposta. Isso facilita a remoção de peças presas que retornam ao orifício de carregamento. Então será possível retomar o trabalho. Em tal situação Um moedor de carne que não está equipado com um reverso terá que ser completamente desmontado.

Ajuda: unidades com potência de 2000 W e superior geralmente não estão equipadas com reversão.

Os fabricantes acreditam, com razão, que tais unidades são capazes de reciclar tudo, portanto, nada está preso a elas em princípio.

Material do corpo

Nos modelos modernos de moedores de carne, existem opções para fabricação de caixas de:

• aço inoxidável;
• ligas leves;
• plásticos.

No entanto caso e material de bandeja não é tão importante, como consultores de vendas às vezes tentam convencer os compradores, recomendando uma ou outra opção.

Durante a operação, o gabinete em si e a bandeja não recebem cargas graves, respectivamente modelos de plástico podem durar tanto quanto os de aço.

Materiais corpo e bandeja, geralmente cumprir com as normas e padrões sanitários, são resistentes aos ácidos alimentares. Ao mesmo tempo, o plástico é usado na produção de alimentos, portanto, nenhum dano pode ser causado aos produtos processados.

No entanto o plástico ainda tem algumas desvantagens - arranha facilmente, a sujeira fica presa nos arranhões. Consequentemente, as peças de metal são mais higiênicas. Além disso, a cor do plástico pode mudar com o tempo.

Bicos

Simplifica significativamente o processamento de carne e melhora a qualidade dos pratos preparados, a presença de vários discos com diferentes perfurações.

• Pequenos buracos dar um recheio homogêneo, ideal para a fabricação, por exemplo, de pastas.
• Grande perfuração dá carne picada em pedaços grandes.

A funcionalidade do moedor de carne cresce, aproximando os processadores de alimentos, se houver bocais adicionais disponíveis.

É melhor focar neste ponto imediatamente ao escolher um modelo de um moedor de carne. De fato, embora possam ser adquiridos bicos adicionais separadamente, os parâmetros de conexão podem variar. Portanto, pode ser difícil comprar bicos para um modelo específico posteriormente.

Tipos de bicos

Os principais acessórios padrão incluídos com a maioria dos moedores de carne.

• Kebbe - distribui tubos de carne picada que podem ser recheados, fritos ou assados. Kebbe é um prato incomum para a cozinha russa, então se você colocar um pouco menos de recheio e cobrir as bordas, você fica zrazy.
• Para o fabrico de salsichas - Acelera e simplifica o enchimento de salsichas caseiras. O bocal é feito na forma de um tubo conectado à saída da unidade. Um tubo com uma extremidade amarrada é colocado no tubo. O recheio de carne emergindo do tubo forma uma salsicha, resta apenas vestir a casca através de seções arbitrárias.
• Para cortar bolinhos - uma placa de metal com vários furos no quadro, é colocada no lugar de um disco convencional. A massa, apertando os buracos, assume formas específicas. Em seguida, uma tira de massa é cortada em pedaços e cozida.
• Para triturador e ralador representam uma bandeja separada (geralmente de plástico) com uma câmara de trabalho. Copos rotativos substituíveis são instalados nele, enquanto a bandeja principal e o receptor de carne não são usados. Geralmente há 3-4 copos (um para um triturador e 2-3 raladores diferentes).
• Juicer - usado para a fabricação de sucos. É um invólucro de metal alongado com perfuração, no interior é um eixo do parafuso cônico. Durante a rotação, comprime fortemente pedaços de vegetais ou frutas, espremendo suco. Os resíduos espremidos são descarregados através do topo do cone. Este bocal é extremamente fácil de usar. Ao fazer suco, todas as vitaminas são preservadas. O bocal não precisa ser limpo com demasiada frequência de resíduos. No entanto, ela também tem suas desvantagens - uma grande quantidade de bagaço de óleo na saída.

Existem modelos de moedores de carne equipados com tipos mais raros de bicos - para moagem de café e grãos de pimenta, cortadores de macarrão, prensas cítricas etc.

No entanto, o melhor moedor de carne não é aquele que está equipado com todos os tipos possíveis de acessórios. E aquele que tem componentes que são realmente necessários no trabalho.

Atenção Equipamentos estendidos, é claro, aumentam o preço da unidade. Portanto, ao comprar, vale a pena considerar quais bicos serão realmente necessários na cozinha.

Se você deseja executar funções máximas com um moedor de carne, é claro, deve comprar o número máximo de bocais.

Em qualquer caso, será mais barato do que comprar mecanismos separadamente - um liquidificador, um espremedor de frutas, um moedor de café, etc.

Marcas e fabricantes de moedores de carne

Um dos pontos importantes na escolha de um modelo de moedor de carne é a marca e a marca.

Aqui você pode encontrar algumas dificuldades - a escolha é variada e rica. Você pode comprar uma opção de orçamento e uma opção mais cara.

Em princípio, muitas empresas produzem bons equipamentos, portanto, qualquer moedor de carne elétrico pode ser de alta qualidade. Portanto, o que comprar é uma questão de gosto.

Unidades caras

Os usuários que preferem equipamentos importados caros tradicionalmente escolhem as seguintes marcas:

• Moulinex (França);
• Kenwood (Grã-Bretanha);
• Panasonic (Japão);
• Philips (Holanda).

Produtos alemães são sempre populares Bosch (Alemanha), tendo uma reputação impecável.

Modelos de orçamento

Entre os bens orçamentários, os produtos da empresa receberam características positivas Zelmer (Polônia).

Tradicionalmente, os produtos da China também aparecem nas listas de orçamentos:

• Redmond;
• Polaris;
• Supra.

Unidades de baixo custo e oferta de desempenho de alta qualidade marcas domésticas:

• Axion;
• "Milagre";
• O rotor.

Dicas para escolher um moedor de carne elétrico para casa

Antes de comprar um eletrodoméstico, recomenda-se leia o feedback do cliente online, sem dúvida, muitas informações podem ser obtidas delas, sobre as quais o vendedor pode ficar em silêncio.

Para focar nas seguintes características da unidade.

• Número de velocidades. Normalmente, a velocidade do moedor de carne é uma, mas se a unidade é equipada com a função de fazer sucos, então pode haver dois deles, como em um espremedor.
• Câmara de parafuso desmontável faz picar o seu moedor de carne muito mais fácil. Mas, infelizmente, apenas alguns modelos estão equipados com ele.
• Pés de borracha aumentar a confiabilidade e a estabilidade do dispositivo. Agora fornecido em quase todos os moedores de carne.
• Compartimento do bico geralmente localizado no corpo do moedor de carne (não em todos os modelos). A presença de tal compartimento permite que você coloque a unidade de forma compacta na superfície de trabalho.
• Altura da saída acima da mesa. Geralmente acontece de 10 a 15 cm, para que a dona de casa não tenha dificuldades em usar os pratos.

Agora você sabe como escolher o moedor de carne certo. Sem dúvida, facilitará o dever de casa, ajudará a economizar tempo e dinheiro.

As vantagens de um moedor de carne elétrico sobre um processador de alimentos são óbvias e inegáveis. Este poder, desempenho, confiabilidade, facilidade de uso e preço baixo.